Приятного просмотра

Такую ЗАКУСКУ вы еще не готовили! Сочный, нежный, вкусный Закусочный Торт.

Опубликовано: 1 месяц назад
688 028 просмотров
👎 578
Скопируйте и вставте на Ваш сайт

Описание

Потрясающая ЗАКУСКА на праздничный стол и не только. Нежный, сочный, насыщенный закусочный торт с печеночным паштетом. Попробуйте:)
Дорогие друзья, присоединяйтесь к нам и делитесь фотографиями, что у Вас получилось:)
► VK -
► Instagram -
► Facebook -
Ингредиенты:
Печеночный паштет:
400 гр куриной печени
80 гр сухого риса
50 гр сливочного масла
соль, мускатный орех
____________
Омлетные "коржи":
4 яйца
4 ст.л. сметаны
1-2 ст.л. муки + щепотка соды
соль
____________
250 гр творожного сыра (у меня из кефира - )
1 луковица
1 морковь
1 зубчик чеснока
1 ст.л. лимонного сока
соль, перец
____________
1 ст.л. сметаны
зеленый лук
Подпишись на канал!

Субтитры

Дорогие друзьям большой-большой привет сегодня готовим потрясающую закуску вполне можно подать на праздничный стол сочный нежный насыщенный закусочный торт с печеночным паштетом и так для начала нам нужно приготовить куриную печень точнее паштет приготовить мы его будем необычным способом сейчас все расскажу печень я подготовила промыла лишние обрезала здесь у меня холодная вода.

Примерно литр и здесь рис 80 граммов joris промыл учатся на несколько раз чтобы он был чистенький вот я взяла такой круглозерный рис из и по его в холодную воду включаю огонь и жду когда вода закипит вот вода закипела огонек я убавляю немножко его ререйз минут 10 а теперь в кипящую воду крису забрасываем кусочки печени и варим печень примерно 5-7 минут.

Ну вот прошло пять минут я огонек уменьшало сейчас проверил чтобы не не передержать уверяю кусочек окно вот абсолютно печень готова при этом она осталась совершенно нежной снимаем перекладываю печени с рисом в чашу для блендера вот с одной стороны печени осталось очень нежной сочной поскольку варили очень мало и и.

А с другой стороны рис придаст как ни странно сливочность не будет очень вкусный сливочный паштет но потом еще в конце добавим небольшой кусочек сливочного масла я вот таким образом дело печеночный паштет но правда добавляющая пережаренный лук с морковкой добавляем небольшой половник рисового отвара и тщательно взбиваем до полной.

Однородности вот получился такой паштет теперь его хорошенько солим я добавлю щепотку мускатного ореха и кусочек сливочного масла у меня 50 граммов так масло сейчас в горячем растает и я еще раз все тщательно взобью и вот в итоге получился вот такой печеночный паштет ни за что не догадаетесь что там рис а сам печеночный.

Паштет очень нежный мы здесь еще главное не переварить при всем при этом сама пить печенку теперь приготовим омлет ные коржи или омлет ные блинчики нам понадобится 4 яйца вбиваю киль сфу солю добавляю 4 столовые ложки сметаны перемешиваю венчиком и 2 столовые ложки муки и еще раз перемешиваю так чтобы не было комочков авичи фотку соды.

И теперь пожарим 3 блинчика или таких коржа они будут не очень тоненькие но нежные при этом у меня сковородка 18 сантиметров небольшая хорошенько ее разогреваю наливаем растительное масло немножко и наливаем примерно 2 половника давайте полтора сделай чтобы у меня на 3 блинчика хватило омлета накрываю крышкой и жарю как раз как омлет переворачивать.

Не будем на небольшом огне так первый блинчик готов вот такой он с другой стороны давайте покажу загорелой наливаем следующую порцию еще неполной и последний слой остался я взяла творожный сыр здесь мне 250 граммов я делаю сама творожный сыр из замороженного кефира наверное многие видели очень мне нравятся и всегда у меня в морозилке лежит кефир на всякий.

Случай вот такой он получается нежный однородный очень вкусный но главное чтобы сам кефир некий слил если его нету можно заменить сметаны густой можно взять какой-нибудь плавленый сыр например в общем здесь уже на ваше усмотрение также я обжарила лук с морковкой добавляю к творожном у сыру лук по желанию можно добавить зубчик.

Чеснока чтобы вся закуска получилось поострее добавлю столовую ложку лимонного сока посолю и тщательно все перемешаю можно добавить чёрный молотый перец по желанию или какие то другие специи удалось собрать закусочный тортик я поставила кольцо на тарелку в которой буду подавать но можно и без кольца обойтись просто все смазав аккуратно укладываю первый.

Блинчик вот такой толстенький получился на блинчик выкладываем примерно третью часть творожного сыра с морковкой и луком распределяю и сверху выкладываю примерно треть печеночного паштета и вновь разравниваю укладываем следующий блинчик немножко прижимаю вновь творожный сыр.

Паштет ну и последние три слоя блинчик творожный сыр и паштет я разравниваю последний слой сейчас я накрою верхний слой печеночной пленкой и уберу в холодильник на всю ночь поскольку печеночный паштет горячий а он должен полностью остыть чтоб хорошо держать форму накрываю пленкой в контакт и убираем в холодильник.

Так возвращаемся снимаю пленку снимаю кольцо вверх я немножко смажу сметаной и присыпаю свежей зеленью у меня зеленый лук и можно подавать к столу вот так выглядит на разрезе тортик очень вкусный нежный и сочный празднично и нарядно смотрится на столе попробуйте приготовить я от всей души желаю вам приятного аппетита ставьте.

Лайки и подписывайтесь на канал до новых встреч пока-пока увидимся

Комментарии

Нет комментариев!