Приятного просмотра

Пушинки на скорую руку|Самое лучшее тесто|Кексик

ПОИСК ПО ЗАГОЛОВКУ 🔍
Опубликовано: 1 месяц назад
36 540 просмотров
👎 51
Скопируйте и вставте на Ваш сайт

Описание

Из такого теста можно ВСЕ!
Для теста нужно:
500г муки
28г дрожжей(10сухих)
2ст.л. сахара
2ст.л. подс. масла
250мл жидкости
1ч.л. соли
1ст.л водки
Буду рада видеть вас у себя на кухне.
✔ Группа ВКонтакте
✔ Группа Facebook ...
✔Мое сообщество Google+ ...
НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:...
*****************************************************************
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ: ...
****************************************************************************
По поводу сотрудничества all7nayamaletdinova@gmail.com

Субтитры

Всем привет дорогие друзья сегодня я хочу рассказать о том как я готовлю любые булочки выпечку которая не сладкая жареную печеную в масле жареную либо это пончики вот такие вот как в этот раз у меня и сосиски в тесте в этот раз у меня были кто смотрит мой канал знаю что я на этом тесте готовлю очень часто и абсолютно разную выпечку ее можно сделать и постной кто соблюдает пост и.

Делается она очень просто используя живые дрожжи если будете использовать живые дрожжи делайте как я я вначале растираю дрожжи с сахаром благодаря этому они быстрее активируются и работают намного мощнее так как сахар какую-либо то не сразу с ним начинают быстро дружить оживать и работать буквально перетирается одну минутку и вы видите наши дрожжи начинают мгновенно.

Становится жидкими и уже сюда можно добавлять слегка подогретую жидкость можно использовать либо в воду либо сыворотку либо молоко у меня сыворотка перемешиваем и начинаем добавлять уже все оставшиеся ингредиенты все на самом деле очень очень просто кто боится дрожжевого теста это на самом деле проще чем кажется достаточно один раз удачно попробовать и.

Вы больше никогда не будете его боятся отвешивают сразу всю муку добавляю соль и растительное масло для тех кто не пустует советую добавлять еще столовую ложку сюда водки а для тех кто соблюдает пост мне добавляйте но благодаря водке наше тесто получается более пышным и она быстрее намного подходит перемешиваем начали в тарелке пока это удобно и потом переходим на стол на столе нужно.

Вымешивать тесто около 5 минут для того чтобы в нем развилась клейковина лучше и она стала более эластичным так как тесто я буду раскатывать для меня это очень важно оно не должно получиться очень очень мягким но при этом она не должно получиться забитым оно должно совершенно перестанут липнуть к рукам и теперь его можно будет оставлять подходить вот так вот небольшой комочек у меня получился.

Довольно крупную по сути но рассчитываете что тесто подойдёт в три-четыре раза это точно смазываю буквально столовой ложкой растительного масла и бог и вот сверху немножечко тесто накрываем влажным полотенцем и отправляем тепло смотрите через сорок кирой час минут наше тесто увеличилось в 4 раза оно такое красивое воздушная прям в нем.

Очень очень много пор мы его сильно нему чем просто подменяем вот так внутрь и отрываем необходимый нам кусочек для начала я буду заниматься пончиками делать буду абсолютно простые пончики такие из того что у меня было грубо говоря в холодильнике когда хочу то не знаю что начинаю готовить и получается из обычных продуктов абсолютно необычные вещи.

Перекладывая свою тесто раскатала его здесь буквально где-то в 3 миллиметра толщиной и вот такой вот рюмочка я просто намечу чтобы не выходить за края и буду выкладывать сюда начинку буквально намечаю просто чуть-чуть у меня вы видите здесь сосиски огурец маринованный и у меня здесь сыр моцарелла можно использовать сюда сулугуни и он будет очень красиво вас.

Тянутся когда пончики горячие я это очень люблю но в принципе можно использовать и любой другой сыр сюда можно делать также и с сырым помидорчиком добавив в перетёртый допустим сулугуни зелени будет тоже очень вкусно раскатываю еще один пласт теста и переношу его наверх теперь нужно будет немножечко придавить тесто по кругу вокруг наших пончиках чтобы она.

Приклеилась как бы чтобы они у нас нигде не расходились по этому вата под прохожусь и придавливаю вокруг как мне удобно и теперь этой же формочка которая намечала в моем случае рюмочкой вырезаю мои пончики сейчас они не совсем еще похоже на пончике но потом они будут абсолютно круглые потому что тесто повторюсь очень круто подходит вот такие вот они у меня получаются там.

Где вдруг чуть-чуть у вас разошлось и не склеилось проходите пальчиками и склеивайте чтобы пончик у вас масле потом не вытекала не какая начинка и сок оттудова оставляю их подходите где-то на полчаса вот такие вот там пушечки получились и бросаю их масла и обжариваем в масле до золотистого цвета с двух сторон если они у вас прям становятся круглый и не хотят.

Переворачиваться тогда жарьте по одной две штучки и тогда придерживайте их и получатся вот такие вот круглые абсолютно посмотрите какие воздушные прям один сплошной воздух внутри пушечки вот такие вот с тянущимся сыром очень вкусно быстро и просто начинку можно выбрать конечно любую для тех кто пустует тому можно сделать с грибочками жареными.

В сметане в общем выбирайте на свой вкус и цвет вот такая вот гора пончика у меня получилось но все тесто я на них не использовала а делала еще и сосиски в тесте так как сосисок я набрала целую кучу и не хотелось ограничиваться всего лишь одним блюдом раскатал оставшееся тесто в пласт почистила свои сосисочки и просто.

Прорезаю тесто на полоски я думаю это ни у кого не составит труда и теперь буду просто заворачивать свои сосиски заворачиваю и швом кладу вниз оставляют тоже подходить где-то на полчаса пока как раз разогревается моя духовка с этим тесто удобно работать она и жарится прекрасно и выпекаются прекрасно после того как мои сосисочки полчаса подойдут я их сверху смажу яйцом и посыплю.

Кунжутом я так очень люблю можно посыпать какими-то другими семенами которые вам нравятся это могут быть и чья или он и без разницы вот так вот их посыпала и в духовку до золотистой корочки это где-то около 20-30 минут смотрите по вашей духовке 180 градусов вот такая вот красота обязательно пробуйте а с вами как всегда был кекс до новых встреч пока.

Пока

Комментарии

Нет комментариев!